Los ajíes, conocidos mundialmente como pimientos, son vegetales de gran valor nutricional utilizados en muchas recetas y como condimentos para preparar salsas. Es conocido mundialmente como pimiento y ...

Corte los ajíes a lo largo, sin llegar a separarlos. Retire las venas y pepas. Llévelos a hervir en abundante agua durante 20 minutos. Pélelos y déjelos enfriar. En una olla, caliente el aceite y dore ...

En "El Ingrediente", Matías Arteaga enseña el paso a paso de unos ricos Ajíes rellenos con carne, arroz y especias. Esta preparación es un anfibio de los ajíes rellenos medios árabes y la shakshuka.

Calentar el aceite en una sartén y rehogar allí la cebolla picada y el diente de ajo picado, dejar saltar, retirar del fuego y agregar el pollo cocido y picado, el choclo desgranado, el arroz cocido, ...

Entre las recetas más sencillas y nutritivas de todas, la de los ajíes rellenos reclama su lugar en la lista: se trata de una preparación que únicamente requiere de seis ingredientes y se puede llevar ...

1. Lave los ajíes amarillos y corte la parte superior. Retire las venas y pepas, y reserve. 2. En una sartén a fuego medio, caliente el aceite y dore la cebolla, el ajo y el ají molido durante dos ...

Si pensabas que ya habías probado todas las versiones posibles de ñoquis, esta receta viene a sorprenderte. Se trata de ñoquis rellenos con un pesto de ajíes que rompe con lo tradicional y suma un ...

El ají relleno es uno de esos platillos que combinan lo mejor de 2 mundos: el toque picante del chile y la cremosidad irresistible del queso gratinado. Aunque suele pensarse que es un plato laborioso, ...

Los ajíes —y en especial las salsas picantes— son un placer culinario que fácilmente puede llegar a convertirse en adicción. Pese a su ardiente fama, también entregan algunos beneficios, siempre y ...