Hornea durante 15-20 minutos hasta que el huevo cuaje y forme la costra. Deja reposar unos minutos antes de servir. Raíces alicantinas Se trata de una elaboración profundamente arraigada en ...

El arroz en costra es un plato típico de la zona de Alicante. En esta receta se mezclan dos platos en uno, el tradicional cocido y la paella, con lo que se obtiene un resultado espectacular. El cocido ...

¿De verdad piensas que el secreto de un buen arroz de matanza con costra reside únicamente en la calidad del embutido o en el fondo de carne? La realidad es que la mayoría de los cocineros domésticos ...