In una padella antiaderente tostare leggermente 60 g di mandorle a fiammifero. Mondare e tagliare ad anelli la parte bianca di 400 g di porri. Mondare 100 g di acini di ribes rosso. Tagliare a ...

Tagliare tutti i filetti di pesce a listarelle e marinarli con il vino bianco, la panna e un po’ di sale e pepe. Lasciare riposare almeno 30 minuti. Trascorso il tempo, scolare bene il pesce dalla ...

L'asso nella manica da giocare quando di invita a cena qualcuno. Questi filetti di pesce fritto, oltre ad essere leggeri, sono personalizzabili. Dopo aver infarinato e passato nell'uovo sbattuto i ...

Per una frittura uniforme il consiglio è di usare pesci di piccola taglia: massino 200 grammi ciascuno. Possono essere filetti, pesce bianco a pezzetti, crostacei, calamari o molluschi. In base alla ...

Basta ami, lenze e piombini. Un'azienda israeliana di tecnologia alimentare afferma di aver stampato in 3D il primo filetto di pesce pronto da cuocere utilizzando cellule animali coltivate e cresciute ...

Il fritto misto perfetto? Croccante fuori, umido dentro, sapido ma non salato. «E soprattutto con le lische». Parola di Andrea Bartolini, terza generazione di ristoratori romagnoli che oggi vanta ...

Il pesce rombo è considerato una leccornia, pregiato e gustoso. Alcuni decidono di privarlo della pelle prima della cottura ma questa pratica può benissimo essere evitata per mantenere intatto il suo ...

Dalla Liguria al Friuli, guardando il mare, il lago o anche solo immaginando di essere in spiaggia mentre si è seduti al tavolo di un ristorante in città, il fritto di pesce è quel piatto che, nella ...

Pesce e verdure. Sgusciare i gamberoni lasciando attaccata la coda. Dividere le aragostelle a metà, tagliare a filetti il pesce bianco e a cubetti il salmone. Tagliare a metà i tentacoli di polpo.