Le chef du service de gastro-entérologie de l’hôpital Avicenne, à Bobigny, rappelle que la sécurité alimentaire s’est considérablement améliorée depuis l’après-guerre. Robert Benamouzig, responsable ...

Depuis le 1er octobre 2012, les responsables d’établissements de restauration doivent obligatoirement avoir au moins une personne justifiant d’une formation en matière d’hygiène alimentaire dans leur ...

Cette obligation de formation à l'hygiène alimentaire est issue de la loi du 27 juillet 2010 relative à la modernisation de l'agriculture et de la pêche (LMAP). Cette formation de quatorze heures ...

Chez de nombreuses femmes, la survenue de la ménopause modifie la répartition des graisses au niveau de l’organisme. Avec notamment un stockage plus marqué au niveau de l’abdomen, augmentant les ...

Vous êtes chargé du repas ? Sachez que certaines règles sont à respecter pour éviter tout risque d’intoxication alimentaire. La virologue Océane Sorel en partage quelques-unes dans une vidéo publiée ...

La petite enfance attend toujours l’arrêté relatif aux besoins nutritionnels spécifiques de ses publics, prévu en 2012. Dans un rapport, le Haut conseil de la famille, de l’enfance et de l’âge pointe ...

Les services d’hygiène ont attribué une note d’une étoile sur cinq à un restaurant pourtant vanté par le guide Michelin. Le ...

La récolte de produits d’hygiène menée par la Banque alimentaire ce week-end au Pays basque s’est révélée être une vraie réussite : 6,4 tonnes de protections hygiéniques, tampons et autres ...