A lo largo de su carrera, el chef ha desarrollado una mirada propia, una forma personal de interpretar el producto, el ...

7 canibales trae las última novedades de Madrid, los mejores restaurante si vienes a Madrid con motivo de Madrid Fusión ...

Durante una guerra los bares y restaurantes quizá no desaparezcan del todo, pero se verán obligados a redefinir su función.

Los dos carros de quesos que más me han impresionado en España son de los restaurante Castell Peralada y Desde 1911.

"El proyecto marcha y yo tengo que centrarme en los que dependen más de mi, especialmente en Skina y Clos", dice Granda ...

Rosario, Argentina, una tierra fértil donde condensar pueblo y capital, vinos y río, comida inmigrante y gastronomía costera ...

Es el primer chef español en lograr las tres estrellas Michelin fuera del país, el primero que las consigue de golpe y además ...

Liderar desde la cocina. Probablemente el liderazgo en restauración no consista en dirigir desde la cocina sino en entenderla ...

El chef Ricardo Enhi celebra en Tragaluz la diversidad de Miraflores, el barrio más cosmopolita de Lima, con una mirada ...

I edición del concurso “Bocados con Queso de Gran Canaria”, organizado por Turismo de Gran Canaria en Madrid Fusión Alimentos ...

Con los platos a veces ocurre algo parecido: la historia alrededor no puede ser más importante que la propia receta o el ...

Madrid Fusión Pastry se presenta este 2026 como uno de los espacios más atractivos del congreso insignia del mundo ...