MOLLEJAS 🐄 Las molleja de garganta, también conocidas como molleja de cogote o de cuello, son las glándulas salivales del animal (como las glándulas parótidas de la vaca) ubicadas en la región de la garganta y la tráquea. Es una molleja más firme y menos grasa que la molleja de corazón, con una textura más parecida a la carne Para mí es un elixir a la parrilla, ya que preparándolas de esta manera te quedan súper crocantes por fuera, y bien suaves y cremosas por dentro 🔥💦 Es fundamental humect
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MOLLEJAS 🐄 Las molleja de garganta, también conocidas como molleja de cogote o de cuello, son las glándulas salivales del animal (como las glándulas parótidas de la vaca) ubicadas en la región de la garganta y la tráquea. Es una molleja más firme y menos grasa que la molleja de corazón, con una textura más parecida a la carne Para mí es un elixir a la parrilla, ya que preparándolas de esta manera te quedan súper crocantes por fuera, y bien suaves y cremosas por dentro 🔥💦 Es fundamental humect
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FacebookJosé Hurtado
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