Chleb na zakwasie • Warsztaty • Żytni • Bochenek • Anna Cirut on Instagram: "Dopasuj chleb do życia, a nie życie do chleba. Ten bochenek to standardowy przepis — taki, jaki lubicie i jaki zawsze Wam wychodzi. 👉 Jeśli chcecie przeciągnąć fermentację w lodówce, niczego nie komplikujcie: • dajcie połowę zakwasu z przepisu, • czyli ok. 10% w procentach piekarniczych. A teraz konkrety, godzinowo — jak to było u mnie ⏰ 17:00 – pierwsze mieszanie ciasta ⏰ 18:00 – drugie mieszanie, już z solą ⏰ 18:30–2