Kanec na šípkové omáčce, bramborové placky s vlašskými ořechy a rozinkami Kanec na šípkové omáčce je tradiční české a staročeské jídlo, které se tradičně připravuje ze zvěřiny, konkrétně z kance nebo jelena, ve spojení se sladkokyselou šípkovou omáčkou. Jedná se o klasický způsob využití zvěřinového masa, které se hodí k pikantní chuti omáčky, a má své kořeny v české kulinářské tradici. Maso z divokých prasat (kance) je k tomu nejvhodnější, protože jeho chutě se dobře snoubí s divokým kořením, j